鸡腿菇

因而在气温低的环境下
更新时间:2019-10-11 19:31 浏览:59 关闭窗口 打印此页

  (2)灌装培养基时勿使培养基沾到试管口内壁,以免引起杂菌污染。若已沾上,应用干净纱布揩去再塞好棉塞灭菌。

  (5)灭菌后摆放斜面时,倾斜度要适中,要防止培养基沾湿棉塞。若试管内外温差大,会使试管内壁和培养基表面冷凝水增多,对菌种培养不利。因而在气温低的环境下,摆放斜面时试管上下应铺垫和覆盖洁净的干毛巾或纱布。以减少冷凝水的发生。若有冷凝水发生,可将斜面试管放入25~30℃的恒温箱(室)中。数日后冷凝水即可逐渐蒸发消失。

  将颗粒饱满的小麦粒先在1~2%的石灰水中浸一夜,使表皮软化,再视气温高低换清水继续浸泡1~2天,待麦粒内部浸至无白心时,捞出摊晾,并加入2~4%的石膏粉或碳酸钙拌匀,以防麦粒结团。麦粒表皮晾干后即可分装,分装后可在表层麦粒土覆少量代用料,如棉籽壳或粪草料等,以防止麦粒松动。此法配制时省去了常规的预煮过程,避免了预煮时麦粒受热不均,吸水不匀的弊病,省工方便。

  不同配方的母种培养基的制作方法,基本与PSA培养基制法相同,现将PSA培养基的制法介绍如下:将洗净去皮的马铃薯200克切成薄片。放入烧杯或铝锅中,加清水1000毫升煮沸,维持20分钟左右,以薯片酥而不烂为度;然后用2~4层纱布过滤,去渣取汁后补足损失的水量,再放入20克琼脂和20克蔗糖继续加热。加热时不断用玻璃棒搅动,以免沸后溢出或烧焦。待全部溶化后,视耗水多少再补加热水(培养基的pH值若需调整则在此时进行),并趁热装入试管中。

  (6)初次制做母种培养基,应把灭菌后的试管放在28~30℃的条件下,空白培养三天,经检验无任何菌落出现后,才能使用,否则应重新灭菌。多次制做并具备生产经验后,方可免去这道程序。

  灌装后的培养基在未凝固以前一定要竖放在试管筐里,灭菌前可把试管每7支扎成一捆,棉塞上方再用牛皮纸包扎好,直立放入灭菌锅内。PSA培养基在髙温灭菌时,呈液体状态,热的传导和对流效果好,加上培养基装量少,制作时又进行了预煮,本身杂菌基数也低,所以灭菌时间一般掌握在1.1公斤蒸汽压力30分钟或1.4公斤蒸汽压力20分钟即可。灭菌后应趁热(培养基尚未凝固)摆成斜面。摆时可把试管摆放在倾斜的物体上,或用木条等物垫高管口一头,待冷却后,即制成母种常用的斜面培养基,斜面长度一般占试管长度的1/2。

  灌装培养基的装置固定在铁架台的铁环上,它由玻璃漏斗下口套一乳胶管,胶管中部加一弹簣夹,胶管下部接一小段玻璃管等四部分组成。灌装时,先将培养基倒入垫有过滤纱布的漏斗内,然后一手拿2~4支试管,一手控制好弹簧夹,让培养基通过玻璃管逐次分流到各试管中。每支试管的装量约为试管长度的1/4~1/5,每1000毫升培养基可装18×180毫米试管10支左右。分装后塞上棉塞。棉塞长短松紧适中,塞入长度为棉塞总长度的2/3,这样拔取方便,又可兼顾通气和防止染菌。

  (4)试管棉塞要用不易吸湿的未脱脂的原棉,棉塞不能起皱成沟,不能与管壁有空隙,以避免灭菌后或制种时杂菌侵入。

  (3)气温低灌装量大时,为避免培养基凝固过快,可将盛装培养基的烧杯、铝锅放在盛有热开水的盒、桶内,利用水浴来保持温度。

  (7)琼脂培养基若出现不能凝固成块,或凝固性差的现象,主要是琼脂的用量不足,或琼脂本身凝固性差,此外,PH值偏低也会出现上述现象。

  麦粒培养基的制作关键:一是含水量要适宜,二是灭菌时间要长。通常每百公斤麦粒的吸水量应控制在38~40公斤。灭菌时间以1.5公斤压力保持3小时或常压灭菌10~12小时以上效果较好。麦粒培养基适用于平菇及其他各种食用菌各级菌种的生产、繁殖和保藏,且菌种的培养时间短,繁殖量大,用种量省,使用效果好。麦粒培养基是谷粒培养基的一种,谷粒培养基除可用小麦外,还可用稻谷、大麦、玉米粒等原粮制作,配制方法与麦粒培养基相似。

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