鸡腿菇

辅料配方为:棉子皮(木屑)78%
更新时间:2019-10-05 15:24 浏览:59 关闭窗口 打印此页

  利用水煮法制作平菇麦粒菌种,水分较难掌握,水分大时易瓶底积水感染细菌,水分小,菌丝生长纤弱。利用麦粒免煮直接浸泡制作平菇麦粒菌种,方法简便,效果好。具体方法如下:

  将麦粒浸泡在1%石灰水或0.1%多菌灵溶掖中(大麦浸泡14h,小麦浸泡8h左 右),气温高时可适当缩短一些时间,气温低时延长一些时间,直到麦粒从米黄色转为浅褐色为止,然后用流水冲洗,沥干,摊晾,让麦粒表面水晾干,再拌入石膏或碳酸钙1%。为更好调整麦粒料水分,可在麦粒内再加入10%以内的辅料,辅料配方为:棉子皮(木屑)78%,麸皮20%,石膏1%,白糖1%,料:水=1:1.4-1:1.6),与麦粒拌匀后装袋(瓶),高压灭菌2小时或常压灭菌10小时,待冷却后接种,一般通过25天左右的培养平菇麦粒菌种即可发满。

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